您当前位置:首页 > 新闻中心 > 详情

企业信息

南昌嘉联化工有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 西湖区  赣抚路599号丰源金润广场P栋46号
  • 企业类型:私营有限责任公司
  • 主营:铝、氯化铵、碳酸氢钠等化工原料

联系方式

  • 联系人: 廖先生
  • 手机:13647000700
  • 电话:13647000700
  • 地址: 中国 江西省 南昌市 西湖区  赣抚路599号丰源金润广场P栋46号
  • 邮编:330000

详情

碳酸氢钠是什么?有什么作用

创建时间:2018-05-07 08:56 浏览次数:571

碳酸氢钠(NaHCO₃)俗称小苏打,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。

碳酸氢钠(NaHCO₃)俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用固体50℃以上开始逐渐分生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。下面由江西小苏打元明粉厂家为大家介绍“碳酸氢钠是什么 有什么作用

 

 

1、碳酸氢钠是什么

 

碳酸氢钠物理性质

 

碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭味咸,可溶于水,微溶于乙醇。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分,在50℃以上逐渐分,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分。

 

碳酸氢钠化学性质

 

受热易分。在潮湿空气中缓慢分。约在50℃开始反应生成CO₂,在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分,其水溶液在20℃时开始分出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分。其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4420mg/kg。

 

食用小苏打

 

有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。

 

单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

 

在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸汽溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

 

2、碳酸氢钠作用和用途

 

用途:本品为弱碱,内服后能迅速中和胃酸,其酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。适用于胃酸过多及碱化尿液等;静脉给用于酸外用滴耳软盯聍;2%溶液坐浴用于。

 

家禽饲料:夏季蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠,可提升产蛋率和蛋壳强度。在肉鸡饲料中添加碳酸氢钠0.1%~0.5%,对提升肉鸡等级和增重都有明显效果。

 

家庭清洁:对洗涤剂的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,清洗锅底(把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上,随后用水泡一泡,数小时后,锅底上的焦巴就容易擦去了)小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。

 

清洁将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身上散发异味的部位,可以清体味。

 

清垢:在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右,轻轻摇晃,暖瓶中的水垢即可清掉。祛霉,电冰箱出现霉味时,可用20%浓度的小苏打水擦洗,既可祛霉味又能除去污垢若被蜂蜇伤,可将小苏打调成糊状涂于有的作用。褪黄,丝绸衣服熨黄时,可用少许小苏打调成糊状涂于焦黄处,待水蒸发后,再垫上湿毛巾熨烫一下,焦黄痕迹便可消失。

 

化工原料:碳酸氢钠同时也是我国侯德榜先生所采用的制造纯碱的原材料之一,我国仍有近30%的纯碱通过碳酸氢钠受热分制得。

 

小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸,而很多食物粪便产生的臭气来自其中的酸,吸收了酸后,会使臭味除或不明显。可以洒在垃圾桶,厨余上,卫生间等各处。

 

相关阅读:

 

区分碳酸钠与碳酸氢钠的方法

 

 

 

 

 

 

免责声明:本文所有内容并不反映任何第一枪网意见及观点,亦不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议,第一枪网概不负责,亦不负任何法律责任。请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有问题请联系media@d17.cc

最新资讯